燃?xì)庹麸埞瘢ㄕ麸堒嚕┦褂谜f(shuō)明

詳細(xì)介紹:

        本廠生產(chǎn)的系列燃?xì)庹麸埞駨V泛應(yīng)用于賓館、飯店的廚房及廠礦、部隊(duì)、機(jī)關(guān)、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂使用。具有蒸燉米、面制品、魚類、肉類等食品及餐具消毒等多種用途。
        本系列產(chǎn)品是本廠技術(shù)人員長(zhǎng)期精心研究的結(jié)晶，它比較了國(guó)內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，創(chuàng)新優(yōu)化的實(shí)際思路，結(jié)合中國(guó)特色的烹飪習(xí)慣，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度反復(fù)實(shí)驗(yàn)、科學(xué)求證、大膽擯棄傳統(tǒng)糟粕，銳意創(chuàng)新的求是精神，創(chuàng)造性地把多項(xiàng)優(yōu)質(zhì)實(shí)用的器材結(jié)合于本系列產(chǎn)品上，并特選配優(yōu)風(fēng)格獨(dú)特，造型美觀，結(jié)構(gòu)新穎，環(huán)保衛(wèi)生，且具有傳統(tǒng)蒸飯車不可比擬的特點(diǎn):
        燃燒器系列為專用產(chǎn)品：
        具有簡(jiǎn)潔美觀的外形，全不銹鋼外殼和不銹鋼內(nèi)膽兩種設(shè)計(jì)，耐熱硬質(zhì)聚胺脂整體發(fā)泡，硅膠耐高溫密封圈，使箱體絕熱性能良好，密封性能強(qiáng)，保溫時(shí)間長(zhǎng)，即耐用又經(jīng)濟(jì)。
        內(nèi)置燃?xì)庹羝�發(fā)生器，無(wú)噪聲、無(wú)黑煙、熱效高、省能源、省時(shí)間、環(huán)保衛(wèi)生。

        箱體內(nèi)設(shè)有浮球式自動(dòng)進(jìn)水、關(guān)水及排污閥等裝置。

一、 外形結(jié)構(gòu)：

二、 安裝及操作：

        1、將蒸飯車放于指定位置，四輪調(diào)平。
        2、用軟管或鋼管與蒸車后背預(yù)留進(jìn)水口接牢，水壓應(yīng)在0.5-3Mpa之間。
        3、打開電池盒，接正負(fù)極裝入電池，按下開關(guān)聽(tīng)到啪啪聲，即電池裝入正確。
        4、開啟水閥，待確認(rèn)水箱內(nèi)之自動(dòng)水閥停止，并到適當(dāng)水位，確認(rèn)水位高于燃燒室4-5cm, 若水位不合適，可調(diào)節(jié)浮球桿。
        5、打開柜門，將已裝好米或面食用飯盤放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門。
        6、使用液化氣(鋼瓶氣)，將本廠所配減壓閥裝在鋼瓶上，用專用氣路與蒸飯車進(jìn)氣入口連接處用卡扣或鋼絲扎緊。
        7、開啟鋼瓶開關(guān)，按下機(jī)體表面的開關(guān)，聽(tīng)到啪啪聲,逆時(shí)針?lè)较蛐�轉(zhuǎn)，火點(diǎn)燃4-5秒放手，并通過(guò)觀察口確認(rèn)已經(jīng)點(diǎn)火，若無(wú)點(diǎn)火重復(fù)以上操作。
        8、十分鐘左右，蒸汽發(fā)生器即供出蒸汽，蒸煮40分鐘，可將主氣閥開關(guān)關(guān)閉，蒸汽足夠時(shí)可適當(dāng)調(diào)小主氣閥亦可節(jié)能。
        9、停止加熱后，待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜門取出蒸好的米飯或面食。
        10、當(dāng)日使用完畢時(shí)，必須關(guān)閉供水閥，然后打開排水閥，將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈，確保蒸發(fā)器內(nèi)水源潔凈，并確保冬天不因有積水而凍裂、損壞。
        11、使用天然氣，用天然氣專用管道與蒸飯車進(jìn)氣入口連接。確認(rèn)天然氣壓力不低于2000pa。
        12、開啟管道上氣閥，點(diǎn)火方法同第7步驟。
        13、使用管道煤氣，確認(rèn)壓力不低于800pa。
        14、安裝及使用同7第7步驟。
        注：當(dāng)脈沖點(diǎn)火器不工作時(shí)或發(fā)生故障時(shí)用點(diǎn)火槍點(diǎn)火。

三、 安全及注意事項(xiàng)：

        1、取出食品時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸飯車及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯車,緩緩打開鎖門，讓蒸飯車高溫蒸汽泄壓后再打開取食品。取出食品時(shí)應(yīng)戴隔熱手套隔熱。
        2、每次使用蒸飯柜時(shí)必須保持足夠水量，確保浮球閃開關(guān)是否正常進(jìn)水是否通暢，以免發(fā)生缺水故障。
        3、本蒸飯車上裝有重力式卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放通道，切記不可隨意加重、壓住或堵塞，應(yīng)排泄自如，也不主張采用外接管道的辦法往室內(nèi)外接管道排放，須知外接管道可能接法不規(guī)范而引起冷凝水堵塞或冬天室外排氣口冰堵,造成意外事故。

四、 維修及保養(yǎng)：

        1、經(jīng)常保持柜內(nèi)清潔衛(wèi)生，保持發(fā)生器水箱清潔，清洗時(shí)不得用噴水管沖洗,避免電器受潮。注意放掉柜內(nèi)污水。
        2、當(dāng)使用燃?xì)獍l(fā)生器點(diǎn)火不著火時(shí)，并經(jīng)多次開啟都不能點(diǎn)火，應(yīng)檢查高壓點(diǎn)火位置或點(diǎn)針是否短路、間隙太大或點(diǎn)火針?biāo)擅摚�不在�?yīng)在的位置。
        3、經(jīng)檢查無(wú)發(fā)現(xiàn)2點(diǎn)現(xiàn)象時(shí)，但故障仍未排除，可能脈沖點(diǎn)火器壞了，要更換。
        4、在水質(zhì)較硬的地區(qū)，燃?xì)獍l(fā)生器要除垢，每使用一個(gè)月左右要用除垢劑除垢，以防干燒，最好用5%的檸檬酸加95%的水溶液攪拌均勻，放入蒸器發(fā)生器內(nèi)，點(diǎn)火煮沸15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮10分鐘，打開排污閥放盡積水及廢渣，并反復(fù)用清水清洗干凈。
        5、經(jīng)常檢查氣管道及連接處有否漏氣的地方，如有漏氣立即更換和處理。

五、故障處理方法：

故障現(xiàn)象	產(chǎn)生原因	處理方法
不能點(diǎn)火	1、電池弱電。 2、未供氣。 3、點(diǎn)火針?biāo)蓜?dòng)、脫落。 4、脈沖點(diǎn)火器損壞。	1、更換電池； 2、接通氣源； 3、緊固點(diǎn)火針； 4、更換脈沖點(diǎn)火器；
蒸汽量減少	1、水位過(guò)高。 2、供水壓力過(guò)低。 3、水垢嚴(yán)重。	1、檢查浮球閥水位； 2、檢查供水壓力； 3、參照以上說(shuō)明中進(jìn)行除垢；

振宇廚業(yè)燃?xì)庹麸埞裣盗挟a(chǎn)品技術(shù)參數(shù)

品名	外形尺寸 L*W*H（mm	柜內(nèi)壓力 （Pa)	蒸飯能力Kg/次		耗氣量（m3/h
			米飯	面制品	液化氣	天然氣
單門6盤	700*600*1160	2000	24	15	0.6	1.4
單門8盤	700*600*1330	2000	32	20	0.8	1.6
單門10盤	700*600*1500	2000	40	24	0.9	1.9
單門12盤	700*600*1670	2000	48	30	1.2	2.3
雙門20盤	1420*600*1500	2000	80	48	1.6	3.8
雙門24盤	1420*600*1670	2000	96	60	2.0	4.6